{"id":267,"date":"2018-08-16T13:59:48","date_gmt":"2018-08-16T13:59:48","guid":{"rendered":"http:\/\/viajandoconzu.com\/?p=267"},"modified":"2018-08-16T14:19:24","modified_gmt":"2018-08-16T14:19:24","slug":"dulce-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viajandoconzu.com\/index.php\/2018\/08\/16\/dulce-paris\/","title":{"rendered":"Dulce Par\u00eds"},"content":{"rendered":"\n

Si nunca fueron a Paris hoy los voy a tentar \u2026\u00a1Par\u00eds! O como la llaman los parisinos Parii, \u00a0es conocida por ser una ciudad hermosa y rom\u00e1ntica con algunos de los mejores restaurantes de la tierra! Por supuesto, en una ciudad conocida por su gastronom\u00eda, las panader\u00edas deber\u00edan estar \u00a0de primeras en el Top List de comidas. Par\u00eds tiene m\u00e1s de 30,000 panader\u00edas, cada una ofrece su propia versi\u00f3n \u00fanica de productos horneados franceses. \u00bfPueden creerlo? Pure heaven\u2026La panader\u00eda del barrio, o La boulangerie<\/a> es un elemento b\u00e1sico en la vida cotidiana de Francia. Los lugare\u00f1os suelen visitar su panader\u00eda todos los d\u00edas en busca de pasteles y pan fresco. En Francia, es muy importante comer ingredientes frescos y deliciosos, \u00a1especialmente pan! es bastante com\u00fan ver a los parisinos caminando a casa al final del d\u00eda con una baguette o dos. Los m\u00e1s populares en cualquier panader\u00eda parisina son el croissant mantecoso, el indulgente pain au chocolat y, por supuesto, la baguette.<\/p>\n\n\n\n

Comencemos con el m\u00e1s tradicional, la baguette<\/a>. Este pan largo y delgado es una parte importante de la mayor\u00eda de las comidas en Francia. Se puede disfrutar en cualquier momento del d\u00eda, en s\u00ed mismo, como un s\u00e1ndwich, o un acompa\u00f1amiento para literalmente cualquier plato que puedas imaginar. Sin embargo, no todo pan franc\u00e9s es una baguette, y las regulaciones sobre este pan ic\u00f3nico son bastante estrictas. En primer lugar, hay dos tipos de baguettes, la baguette liviana y pastosa, y la tradici\u00f3n de baguette m\u00e1s crujiente. Segundo, para llamarse baguette, la barra debe medir entre 55-70 cm de largo y pesar 250-300 gramos. En realidad, hay un concurso anual entre todas las panader\u00edas de Par\u00eds para ver qui\u00e9n puede hacer la mejor baguette.<\/p>\n\n\n\n

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Cuando te imaginas panader\u00edas parisinas, ciertamente piensas en un croissant, o quiz\u00e1s en un pain au chocolat. Estos son los dos pasteles m\u00e1s populares en las panader\u00edas parisinas, \u00a1y por una buena raz\u00f3n! Los cruasanes mantecosos y un caf\u00e9 au lait son la preparaci\u00f3n perfecta para la ma\u00f1ana, y no se puede superar un delicioso pain au chocolat y un espresso para un suntuoso desayuno. Originalmente, se cree que estos tipos de pasteles llamados vienoisseries fueron tra\u00eddos a Francia desde Viena por la propia Mar\u00eda Antonieta.<\/p>\n\n\n\n

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Pain au chocolat<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Los croissants se desarrollaron a partir del kipferl austr\u00edaco, que se hizo famoso en Francia en 1839 cuando un oficial de artiller\u00eda austr\u00edaco pas\u00f3 por una panader\u00eda vienesa en Par\u00eds, promoviendo r\u00e1pidamente los panecillos de levadura. Los panaderos franceses pronto adaptaron la receta, creando el croissant franc\u00e9sLos macarons, – debo hacer una pausa, fueron mi obsesion por mucho tiempo desde la primera vez que visite Francia, era muy dif\u00edcil de encontrar en mi pa\u00eds natal as\u00ed que tuve que aprender hacerlos, obviamente al principio no sal\u00eda nada parecido a un macaron pero para la cena de un fin de a\u00f1o logre presentar unos lindos macarons – \u00a0ahora volviendo al tema, \u00a0son galletas de merengue de almendra, originalmente introducidas desde Italia. Se dice que un pastelero en el infame Ladur\u00e9e junto dos macarons, peg\u00e1ndolos con crema de mantequilla, mermelada o ganache. La nueva galleta se hizo conocida como el macaron franc\u00e9s en la d\u00e9cada de 1830. Ahora se producen sabores de todo tipo y de todos los colores.<\/p>\n\n\n\n

Cuando el clima comienza a calentarse en Par\u00eds significa que la temporada de picnic ya est\u00e1 por llegar y las baguettes son la base perfecta para un s\u00e1ndwich, y los macarons o un croaissant como pare del postre final o para un desayuno de campeones, no importa la hora yo me los como igual. Imag\u00ednense ser lugare\u00f1os y hagan un incre\u00edble almuerzo de picnic en los jardines de las Tuller\u00edas, o en la orilla del r\u00edo frente a la catedral de Notre-Dame. Heave is where you\u2019ll be.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":273,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[40,42],"tags":[49,51,53,54,55,50,44,56],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/viajandoconzu.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/267"}],"collection":[{"href":"https:\/\/viajandoconzu.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/viajandoconzu.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viajandoconzu.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viajandoconzu.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=267"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/viajandoconzu.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/267\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":282,"href":"https:\/\/viajandoconzu.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/267\/revisions\/282"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viajandoconzu.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/273"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/viajandoconzu.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=267"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/viajandoconzu.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=267"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/viajandoconzu.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=267"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}